節分になぜ恵方巻きを食べる?知っているようで知らない「恵方巻き」について

公開日: : 最終更新日:2015/01/02 行事 , , ,

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節分に恵方巻きを食べると縁起が良い?!
 
お正月が終わって、一息着くとやってくるのが2月3日の節分です。

昔から季節の変わり目に鬼がやってくると信じられており、この鬼を払う為に豆をまきます。
子供の頃、『鬼は外、福は内』と言いながら、豆をまいた事がある人は多いと思います。
節分には豆をまく以外にも、恵方巻きを食べる習慣があります。

最近では節分が近づくと、恵方巻きはスーパーやコンビニ等でも見かけるようになりました。
節分に何故恵方巻きを食べるか知っていますか?

知っているようで知らない、恵方巻きについてご紹介します!

 

恵方巻きとは?

恵方巻きとは海苔巻きの事で、節分に恵方を向いて食べます。

恵方に向かって、願い事を考えながら海苔巻きを無言で食べると願いが叶うとされています。
 

なぜ太巻きを食べる?

恵方巻きには様々な意味が込められています。

太巻き一本

切らないで食べる事によって縁を切らないという、縁起をかつぐ意味があります。

無言で食べる

福を逃さない為に無言で食べます。
神事であるという意味もあるようです。
 

恵方巻きの恵方とは?

恵方(えほう)は歳徳神(としとくじん)の居る方向の事です。

歳徳神は来方神で、歳神と呼ばれる事もあります。

古代の中国で生まれた思想が日本に渡り、独自に発展した陰陽道という物があります。
これは天の動きと、人の世の動きは関連があるという考え方で、この陰陽道によって、歳徳神の居る方向をめでたい方角(恵方)としています。

毎年恵方の方向が違う事に疑問を感じる方も多いと思います。
歳徳神は来方神なので、毎年居る場所が変わり、その居場所はその年の十干によって定められています。
 

恵方巻きを食べる今年の方角は?

十干とは甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸の事で、この10サイクルで恵方が決まっています。
この恵方に向かって物事を行うと、縁起が良いとされています。

・甲、己は東北東やや東
・乙、庚は西南西やや西
・丙、辛、戊、癸は南南東やや南
・丁、壬は北北西やや北

 
ちなみに、2014年からは次の様になっています。

2014年の場合、甲なので恵方は東北東やや東となります。
2015年の場合、乙なので恵方は西南西やや西となります。
2016年の場合、丙なので恵方は南南東やや南となります。
2017年の場合、丁なので恵方は北北西やや北となります

 

このように4方向を順番に周り、2015年は乙なので、西南西やや西を向いて恵方巻きを食べるようにしましょう。
 

恵方巻きの簡単な作り方

恵方巻きの簡単な作り方をご紹介します。

材料

すし飯

お米 3合
すし酢(酢大さじ5、砂糖大さじ1.5、塩小さじ2)

具(お好みで)

蟹カマ
厚焼き玉子(卵3個、みりん大さじ1、薄口醤油小さじ1、塩少々)
サニーレタス
キュウリ

作り方

1.炊飯器に米をセットする。
2.すし酢を合わせ弱火にかける※砂糖が溶ける程度でOK
3.厚焼き玉子を焼き、切り分ける
4.その他の材料も手頃なサイズに切り分けておく
5.炊き上がったお米をすし桶に移し、すし酢と手早く混ぜる
6.うちわであおいで粗熱を取る(艶出し)
7.巻きすにのりを広げ、すし飯をまとめて手前側に置く
8.反対側2㎝を残し、すし飯を均等に広げる
9.水気を切った具を彩を考えて中央にのせる
10.具が動かないように抑えながらしっかりと巻く
11.巻き終わったら巻きすの上から形を整え、端は手で入れこむ

 
海鮮を使った恵方巻きの作り方は、以下を参考にしてみて下さい。

本格的な太巻きを具から全て作ると大変な作業になります。
冷蔵庫にある残り物や、出来合いの材料を使って作ると手軽に作れるのでおすすめです。
 

恵方巻きの食べ方は?

美味しい恵方巻きを作ったら、しっかり恵方を向いて食べましょう。

その時は以下の3点に注意して下さい。

・恵方を向く
・黙って食べる
・一気に食べる

 

節分の恵方巻きについてご紹介しましたが、いかがでしたか?

恵方巻きを食べる習慣は元々関西周辺にあった習慣ですが、最近では全国にその習慣が広まり注目されています。
せっかく恵方巻きを食べるのですから、しっかり今年の恵方を確認して願いを込めて食べましょう。

美味しい恵方巻きを食べて、今年も楽しい節分を過ごして下さいね。

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