秋には絶対食べたい栗ご飯の簡単レシピ!

公開日: : 最終更新日:2014/10/14 グルメ , , , ,

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美味しい栗ご飯を作ってみませんか?
 

『栗を沢山頂いちゃった』
『栗ご飯が食べたいけれど栗を剥くのが面倒臭い』

秋になると必ず聞こえてくる声ですよね。

そんなあなたに、秋には絶対食べたい栗ご飯の簡単レシピをご紹介します!

 

栗の簡単な剥き方

栗の剥き方は色々ありますが、1晩浸けてから剥くのがシンプルで一番剥きやすいと思います。
水に浸けている間に、栗の中にいる虫も排除出来ます。

1.栗を水に浸ける
2.お好みで半日程天日干しする(甘みが増します)
3.栗の底から剥く

 
沢山剥いた場合は、冷凍保存しておきましょう。
冷凍した栗を炊く時にそのまま入れると栗の変色を防ぐ事が出来ます。
 

栗ご飯の簡単レシピ

基本の栗ご飯

材料:栗(20粒)、お米2合、お酒大匙2、みりん大匙2、塩小さじ1、昆布10㎝、いりごま

1.米をざる上げする

1時間前に米を研いで30分水につけておき30分ざる上げする

2.栗を剥く

熱湯で3分程湯がき、栗の底の方に包丁の刃をあてて剥いていきます。
事前に剥いておいてもかまいません。

3.剥いた栗を洗う

渋みが抜けます。

4.お釜にお米と調味料を入れる

お酒、みりん、塩を入れます。

5.2合のメモリまで水を入れる

この時に必ず軽く混ぜて下さい。ざる上げしたお米は真空状態になっていますので、撹拌しないと失敗の原因となります。

6.お釜に栗を入れる

大きい栗の場合は半分に切ってもかまいません。

7.最後に昆布を入れ、炊飯器のスイッチを入れる

炊飯器のメニューに後はお任せ!

8.炊き上がったら軽く混ぜ返す

ご飯の粒がつぶれない程度でOK。

9.完成

最後にごまをお好みでどうぞ。
 

栗ご飯に合うおかず

美味しい栗ご飯を作ったら、おかずも栗ご飯が美味しく食べられる物を作りたいですよね。
栗ご飯に合うおかずをご紹介します。

秋の味覚満載栗ご飯と秋刀魚

・栗ご飯
・秋刀魚
・キノコの味噌汁
・お漬物

ほっこりおばんざい栗ご飯

・栗ご飯
・けんちん汁
・お吸い物or味噌汁
・おひたし

山の味覚満載栗ご飯

・栗ご飯
・筑前煮
・味噌汁
・おひたし

あっさり栗ご飯

・栗ご飯
・高野豆腐の煮物
・お吸い物
・お浸し

和風でまとめると栗ご飯の美味しさが引き立つのでおすすめです。
 

栗ご飯を簡単に作る方法

自分で栗を剥いたりして作るのは嫌だけど、手軽に美味しい栗が飯を食べたい!
そんな時は手軽に作れる栗ご飯の素がおすすめです。

イチビキ らくらく炊きたて栗おこわ

おこわですが、お米を加えたり、麦を加えても美味しいようです。

K&K入れ炊く くり

オシャレなパッケージで無漂白、無着色です。

レトルトも様々な物が出ていますので、色々食べ比べてみると良いでしょう。
 

栗ご飯についてご紹介しましたがいかでしたか?
ほっこりとした優しい甘味のある栗は、秋には絶対食べたい味覚ですよね。
美味しい物は人を笑顔にします。

栗を剥く手間にも負けずに作れば、きっと食卓に『美味しい!』との声が上がり皆が笑顔になる事でしょう。
是非美味しい栗ご飯を作って下さいね。

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